Ingrédients :

• 2 verres de farine de châtaigne
• 2 verres de sucre
• 1 verre d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure
• 6 œufs
• Quelques amandes ou cerceaux de noix pour la décoration du gâteau

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 200 °.
2. Séparer les blancs des jaunes, puis battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, la farine, le sucre, l’huile et la levure. Introduisez les blancs battus délicatement au mélange.
3. Mettre toute la masse sur une plaque de cuisson. Ajouter les amandes ou les noix.
4. Enfourner pour 30 à 40 minutes environ ! Après 30 minutes, vérifier avec une pointe de couteau  si le gâteau est bien cuit ! Laisser éventuellement 5 ou 10 minutes de plus !

Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la châtaigne ou au brocciu !

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